國民健康局在端午節前夕，邀集10家衛生署醫院的營養師，設計了可以減低熱量，並且採用在地食材，經過營養師精心製作的健康粽，不但減油量可以達到15到20公克，纖維也能增加3到4公克，使得一個健康粽的熱量，大約可以控制在300大卡以下，讓民眾能夠吃得更健康。
端午節就要到了，民眾總免不了會吃粽子來應景，但是通常一顆粽子的熱量，大約有500到600大卡，相當於一餐的熱量，並含有過多的油脂，容易對身體的健康造成影響。
國民健康局在端午節前，特別邀集10家衛生署醫院的營養師，推出了健康粽。署立臺北醫院營養主任黃道媛表示，健康粽包括有減油、減鹽、高纖、多蔬菜，還有白肉取代紅肉等特色，將可以使民眾吃得更健康。
國民健康局建議民眾吃健康粽時，除了還是要多搭配蔬菜和水果，細嚼慢嚥，符合「聰明吃」的原則，而且在地食材的使用，也要能夠符合節能減碳愛地球的理念。另外，國民健康局更把正確飲食性的資訊放置在網站，來提供給民眾參考，詳情資訊可到「健康100 臺灣動起來」網頁「聰明吃」專區查詢。（網址為http://obesity.bhp.gov.tw/）
(2011-06-03 18:52:22 康紀漢)
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