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「二○一一拜耳風電王」科學競賽獲獎名單出爐！冠軍由新竹縣信勢小五生張力中拔得頭籌、亞軍高市鎮昌小四生林湛悅、季軍北市興隆小五生鄭中彥，並獲獎金、獎狀及科學月刊。今年五月初選，全國北中南區計有一百四十三位四到六年級國小生參賽、二十一人進入決賽，作品個個精采，三名脫穎而出的小學童都是首次參賽，也讓科學普及生活化達到推動目的。

主辦單位台灣拜耳優得公司總經理朱鳴達認為，學童小創意可能是改變世界的大發明，而這次有近三分之二人首度參與科學賽事，契合拜耳在全球推行的「讓科學更有意義（MakingScienceMakeSense）」的教育活動，發揮企業力量，也是回饋的目的，希望小朋友能從科學競賽中，學到熱情與改善生活動力。

張力中贏得冠軍，初期構想只是為了幫助母親減輕每日用洗米水、菜水澆花的辛勞，而設計出透過風力儲存電力後，能在入夜時自動感應開關閘進行灑水、照明功能。他說，父親從旁鼓勵與協助是他最大的持續動力，學到焊接、電力、寫企劃書等獨立製作的經驗，更從網路、圖書館借書才學到的知識，即使中間失敗多次，還能繼續重新再來，體驗深刻。當主持人公布第一名喊出他的名字時，相當興奮，腦袋卻是一片空白說不出話來。

原本是合法的食品添加物起雲劑，因為不肖業者為了降低成本，加入塑化劑調製，讓民眾現在聞塑色變。而這些白色粉末，就是從水果皮、果肉中萃取出的「酵素修飾性果膠」，未來將可以取代起雲劑等乳化劑，而且屬於天然食材安全性更高，是屏東科技大學食品科學系教授吳明昌，研究健康食品時意外的發現，而且價格比起雲劑更低。

研究團隊表示，乳化劑主要是用在蛋糕、冰淇淋等多種食品中，目的是要讓油水原料充份混合，如果是添加在飲料、果汁類食品中，可讓內容物看來更濃稠，不過，乳化劑需要使用棕櫚油，但棕櫚油成本高，而且比較不穩定，不肖業者因而轉而違法使用塑化劑，現在這項發現，不僅天然還能增強人體免疫力。

學者也指出，這種天然的酵素修飾性果膠，一公斤只有兩百元，比起棕櫚油的起雲劑更少了一半，而且安全性更高，未來將申請專利，進行產學合作後展開量產。

駐汶萊代表處6日中午舉辦台灣清真美食節開幕儀式，汶萊國會議員、官員和台商代表等約40人應邀參加。圖為駐汶萊代表丁干城在儀式中致詞。（照片由駐汶萊代表處提供）中央社 100年6月6日

歐洲爆發大腸桿菌食物中毒疫情，已經造成22人死亡，兩千兩百多人生病。最初懷疑是西班牙的黃瓜有問題；最近又發現德國自家的豆芽，可能才是罪魁禍首，不過初步檢驗的結果卻顯示：德國豆芽也可能是無辜的。

　　根據德國實驗室的化驗結果，送檢的44個豆芽樣本，已經有23個檢驗完畢，全都沒有驗出大腸桿菌，不排除德國豆芽菜也遭到不白之冤。

　　這次在德國發生的蔬菜污染事件，造成22人感染出血性大腸桿菌不治、兩千多人生病。德國科學家還在調查污染源究竟來自何方。

搭乘這種雙引擎私人飛機洽公旅遊，原本是富比世排行榜上有名的大富豪，才負擔得起。不過現在有許多商務客戶，為了讓公司主管能更有效率地往來世界各地，選擇像展望航空這種小型包機公司。

傳統的民航業務，就好比公共汽車，頂多就是有作為比較寬敞的商務艙或頭等艙，但還是得跟經濟艙的旅客一起排隊等飛機。而這種私人包機服務，就像是計程車，可以隨時登機出發。當然，坐計程車一定比搭公車貴。例如從倫敦到莫斯科，一趟3小時的私人包機，費用折合新台幣大約144萬元。當然比搭民航機貴很多，但是和養一架私人飛機跟飛行員比起來，這樣還是相當划算的。

當然，如果大企業跟大老板們，還是想要有自己的私人飛機，像展望航空這樣的業者，也可以提供飛機管理服務，包括完整的地勤維修保養等等。

記者徐家仁報導