妞妞

　　炎炎夏日即將到來，啤酒市場戰火愈演愈烈。其中市場獨大的台灣啤酒，以平價策略攻下7成；海尼根居進口首位，品牌定位深受年輕族群喜愛；青島啤酒則以高知名度準備積極開發客源，不過今(100)年夏天泰皇御用啤酒「SINGHA勝獅啤酒」也將登台，看來啤酒大戰將更為激烈！

　　根據國庫署去(99)年統計的相關資料顯示，目前國內啤酒市場總值高達400多億元，其中國產啤酒市佔率是75%，進口啤酒約25%。超過7成市場由國產台灣啤酒獨佔，海尼根以13.5%高居進口啤酒首位，麒麟啤酒以6%居次，青島啤酒緊追在後，其他則由百威、朝日、嘉士伯、藍妹等品牌瓜分。

　　本土啤酒系列市場獨大，台灣啤酒營業額約為新台幣220億元，餐廳、便利商店或雜貨店等通路市佔比例是40%，而小吃攤、KTV、啤酒屋、Pub等夜間通路也佔10%，顯示平價的市場大餅是台啤主攻的路線，因此在喝到飽暢飲店林立的南部地區，業績始終長紅。

　　居進口啤酒之冠的海尼根，品牌調性主打高單價、雅痞的個性化特色，塑造出都會時尚感，在酒館、酒吧等通路大受歡迎，不少年輕族群講到夜店，就想到海尼根，因此近年成長速度大幅提升，去年銷售量即比前(98)年增長15%，並積極拓展熱炒市場，市佔值可望再提升。

　　91年由三洋維士比集團代理的青島啤酒，初期市佔率10%以上，92年台灣青啤公司取得中國青島啤酒公司授權「青島啤酒」商標使用權後，開始在台落地生產，目前市佔率是3至4%，主打低價策略，以KTV、Pub等通路為主，比重佔60%，挾高知名度的優勢，品牌將是搶佔市場的王牌。

　　啤酒市場搶客戰火未歇，強敵「SINGHA勝獅啤酒」也將登台力拼高下，代理的德記洋行表示，「SINGHA勝獅啤酒」是泰國皇室唯一認可的啤酒品牌，挾泰國市佔率第一的頭銜，頂著超過75年的歷史，加上黃金氣泡、蜂蜜香氣等特色，今夏將在全台7-ELEVEN開賣，單瓶售價43元。

　　由此觀之，進口啤酒市場不再是歐美國家的專利，亞洲品牌也積極搶客，各家的品牌定位、風格、口感、美味、通路都是贏得商機的重點，看來今年夏天的啤酒爭霸戰將會打得很精采。

注意：飲酒過量有礙健康，喝酒切勿開車

　　已預告多時的悠遊卡通高鐵，今(3)日在高鐵董事長歐晉德、悠遊卡公司董事長劉奕成相互簽約下宣告攜手合作，只是受限於入口閘門仍有系統更改的作業需解決，因此確切實施時間仍無法得知，但歐晉德與劉奕成皆異口同聲保證，今(100)年底前一定可以完成，讓悠遊卡適用範圍正式跨足高鐵。

　　悠遊卡從單純交通票證變成可以進行小額支付的電子票證後，仍不斷嘗試拓展適用範圍，包括高鐵、加油站等，都是曾經預告有機會在今年納入的新通路，尤其又與中華電信、7-11合作成立點鑽公司，負責設計紅利回饋，讓卡片整體機制更趨完備。

　　歐晉德表示，會選擇搭乘高鐵的消費者，都是希望能節省時間，若是購票能夠更方便，將可獲得旅客的認同，像之前開放的便利超商買高鐵票，就是基於這樣的構想，更是全球首見創舉。雖然民眾普遍還是習慣到車站才買票或取票，但透過便利超商管道的比例已在提升。

　　據統計，目前平均每天搭乘高鐵的人次已增加到11萬，幾乎每年都有10%成長，其中約二至三成選擇自由座。

　　劉奕成指出，這次與合作案其實蘊釀許久，未來持悠遊卡搭高鐵，主要開放不需對號的自由座，如同現在搭捷運一樣，只要持卡在閘門感應，即可進站，但若是對號座還是必須購票。

　　考量高鐵票價較高，像是北高單程自由座就要1,445元，所以悠遊卡於高鐵的應用，將率先開辦具有自動加值功能的「悠遊聯名卡」，視使用狀況後，再進一步評估一般卡的可行性。

　　劉奕成解釋，旅客持悠遊聯名卡搭乘高鐵時，將視出站時的票價，以500元的倍數自動加值，而且一次加足。舉例來說，像北高單程票價1,445元，若持卡人所持悠遊卡聯名卡餘額為0元，將自動加值1,500元，確保乘客快速出站。

　　劉奕成強調，以悠遊卡搭乘高鐵將不會有另外的閘門，就必須針對現在閘門系統進行更新作業，因此這項措施實施時程尚無法確定，但保證今年年底前一定可以完成。

　　「麵包超人」、「烘焙王」等以麵包為主題的日本卡通風靡全台，為了讓民眾有機會品嘗道地兼具創意的日本麵包，知名麵包大師西川功晃遠從日本來台獻藝，擅長將辣椒、七味粉等料理食材加入麵包製作的他，這回精心打造16款獨具台灣特色的麵包，愛吃麵包一族準備接招吧！

　　西川功晃(NISHIKAWATAKAAKI)是日本知名麵包大師，曾於1996年與「CommeChinois」連鎖餐廳的主廚莊司索，聯手在神戶兵庫合開素有「麵包之城」美譽的法國麵包名店「BoulangerieCommeChinois」，他以麵包料理見長，不斷創造出新口味的料理麵包，在日本麵包界可是響叮噹的靈魂人物。

　　不同於莊司索花俏華麗的法式料理手法，廚師出身的西川功晃，經營「CaMarche」麵包店走自然樸實路線，但卻大膽將料理的概念注入麵包創作中，讓麵包躍升為耀眼主角，不再只是餐桌上的配角。他還曾將辣椒、七味粉等素材添加至麵包的製作，創意的手法、獨特的作風，也讓他成為亞洲許多麵包師傅的偶像。

　　國賓飯店表示，這回特邀西川功晃來台獻藝，率先展示的麵包作品中，「威廉梨風味麵包」運用香料黑胡椒，為洋梨麵包帶出畫龍點睛的效果；「杏桃柳橙捲」以半乾杏桃搭配糖漬柳橙、杏仁餡；為了演譯出台灣的特色，「香蕉磅麵包」即採用台灣盛產的香蕉，揉入軟布里歐麵糰，烘焙出宛如蛋糕質感的麵包。

　　西川功晃並以布里、佛卡夏、全麥、軟布里歐等四種經典麵糰為主軸，結合料理及甜點元素、融入台灣食材，打造「紅心皇后」、「綠色奇蹟」、「金磚」、「紅寶石布里歐」、「香檸佛卡夏」、「哥倫比亞咖啡栗香麵包」等16款新品，國賓飯店lebouquet繽紛蛋糕房將挑選4~5款，在6月16日上市，售價在150元以下。

　　另外，台灣高鐵考量麵包已逐漸成為民眾的主食之一，為了提供旅客多樣化的餐飲選擇，繼「高鐵便當」、「高鐵輕食」後，與平價連鎖咖啡店85度C合作，推出「高鐵麵包」，囊括甜口味的「黑糖桂圓」、純素的「鄉村裸麥」、鹹口味的「五穀捲」，各個車次均可買到，每個定價45元。

高市五福國中生蘇祐瑄，在國小2年級和4年級連續跳級，剛滿13歲就參加國中基測，拿下401分，應該可以進南部高中生第一志願-高雄中學，平常沒固定補習，只在暑假加強數理科，媽媽說，平常多閱讀課外讀物，以及家長多陪伴孩子，都是考出好成績的關鍵。

低頭翻著課外讀物，這位小平頭，濃眉大眼，一臉稚氣的男孩，他是今年13歲的蘇祐瑄，在國中基測拿下401分，應該可以進入南部高中生第一志願-高雄中學。

能以13歲的年齡參加國中基測，就因為在國小二年級和四年級連續跳級，也讓蘇祐瑄和同班同學比起來，年紀看起來小了點，考出這麼高的成績，未來想當上醫生，就是因為這個原因平常沒補習，只在暑假一週一次加強數理科方面，兒子考出好成績，母子倆相視而笑，開心神情全寫在臉上，13歲就考進雄中，也讓人直呼實在好厲害。(民視新聞曾依翔、洪進吉高雄市報導)

〔自由時報記者蘇福男／燕巢報導〕長期吸入鄰苯二甲酸二酯DEHP塑化劑，小心不孕！

高雄第一科技大學環境與安全衛生工程系教授許昺奇、博士生黃莉萍等人，二○○九年針對原台北縣、嘉義縣兩家塑膠粒製造工廠四十五名男性勞工，進行一項空氣中DEHP濃度與精液品質的相關研究。

結果發現，這些塑膠工廠的空氣中DEHP濃度平均值為每立方公尺二十三．七微克（ug/m3），每增加DEHP濃度每立方公尺十微克，精子的活動力將下降二．三％，精子的ＤＮＡ也受損，顯微鏡下受損的精子呈現頸部異常、尾部捲曲等異象，甚至有雙頭的變種精子。

如果每立方公尺增加二百六十微克，原本百分百精力充沛的精子，將降到四十％的生殖標準底線，可能導致不孕。

該研究為全球第一篇有關勞工暴露在DEHP空氣濃度與精子ＤＮＡ傷害、活動力下降呈顯著相關性的學術論文，今年四月已獲生殖與婦產醫學領域知名期刊「生殖與不孕」接受，將於七月刊登。