〔自由時報記者謝佳君／新北報導〕新北市坪林區大林里及三重區順德里，今年雙雙獲頒全國低碳示範里，新北市政府環保局昨天在大林里舉辦表揚活動，宣布打造大林成為低碳幸福示範里，並使當地協德宮成為「碳中和廟宇」的願景；名廚阿基師昨天也在現場製作低碳創意料理，教民眾如何吃得健康、美味又環保。
環保局長鄧家基說，未來市府將輔導大林里，朝節能、低碳及生態綠化的方向邁進。首先，將針對協德宮遮雨棚加裝太陽能發電模組，供應廟宇及廁所的用電；同時將廟前廣場改為透水鋪面，提升水土涵養，並宣導不燒金紙等。另外，除了引進電動車，還會增建太陽能充電打氣涼亭，及規劃「一日茶農」等體驗活動。
阿基師昨天帶來兩道拿手料理「低碳包種土司堡」及「菇菇包種田埂香」，他說，用的都是當令、當地的食材。包種茶耐高溫、完全發酵，可保留原味不走樣，並含兒茶素，能抗氧化，加在肉類或蔬菜裡，提香入味，去油解膩；阿基師也呼籲民眾，應減少使用瓦斯能源，以降低二氧化碳排放量。
陸委會主委賴幸媛今天在華府指出，兩岸交流的過程中，中華民國的民主憲政體制一定會屹立不搖。我們必須發揮台灣經驗的影響力，引航兩岸關係。
(劉芳報導)
政大國際關係研究中心與華府智庫卡內基和平基金會合辦研討會，名稱是「面向2012年兩岸關係的挑戰」。賴幸媛受邀專題演講，題目是「中華民國的大陸政策：引航兩岸關係，為兩岸打造良善互動的和平環境」。?
賴幸媛表示，在台灣這片土地上，不同族群匯聚成的共同價值就是「自由」與「和平」；而維繫這些價值的制度，就是中華民國的民主憲政。她強調，中華民國是主權獨立的國家，若要更好地開展兩岸關係，中國大陸必須正視並尊重此一事實。
對於「九二共識、一中各表」，賴幸媛說，「一中」就是中華民國。她並表示，兩岸關係雖大幅改善，大陸仍不放棄對台武力威脅，而美國出售防禦性武器給台灣，是繼續推動兩岸和解的關鍵因素。?
賴幸媛指出，過去，台灣的投資者、專業經理人曾為大陸賺進了外貿的第一桶金。現在，透過兩岸關係的推展，台灣經驗正發揮作用，影響大陸。
中廣記者劉芳美國華盛頓報導
中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，鳳梨是水果，跟肉類一起烹煮可以使肉類變得軟嫩，亦可作為藥物使用，根據研究顯示，由鳳梨提煉出來的一些成分已被用於治療病症。
楊淑媚醫師指出，鳳梨性味甘、平，微酸而澀，有助於解暑除煩、生津止渴、健胃消食，甚至於還可以幫助人體消化吸收蛋白質。中醫認為，夏天適合吃酸味水果來斂汗祛濕，同時預防人體因為流汗過多而耗傷陰液。
不過吃鳳梨也有一些禁忌，由於含有某種成分會刺激人的口腔黏膜，使口腔發癢；患有消化道潰瘍、嚴重肝病或腎病、血液凝固功能不全的人，應少吃或不吃鳳梨，以避免造成病情加重，就算是正常食用者也應注意不可以空腹大量食用；鳳梨含有機酸，食用前要先用鹽水浸泡分解。
楊淑媚表示，綠豆可清熱，解暑利尿，適合夏季天氣濕熱食用，不管是煮成湯或磨成粉製成糕餅都很可口；綠豆既是食物也能有藥材的特性，有些藥膳會加入綠豆，如甘草綠豆湯能養肝解毒，對身體有益。
傳統中醫認為，綠豆能清熱解暑，可預防中暑，改善口渴、煩熱、夏季腹瀉，也有利尿的好處，並可解食、藥物中毒，改善皮膚痘疹、潰瘍、膿疹、腸胃炎、咽喉炎等。
「八旬」不老學生參加樂齡大學結業典禮，國立聯合大學於七日上午舉行首屆「樂齡大學」結業典禮，由李隆盛校長授證，共有二十一位學員穿著學士服參與盛會，其中有四位學員獲得勤學獎，另有夫妻檔、妯娌黨一起參加課程也一起結業。還有八十歲的老先生，也樂於到樂齡大學就讀，來當一位不老學生，勤奮向學之精神令人欽佩。
本屆報名的「樂齡大學」的學生除了有夫妻、妯娌一起參加，還有許多位退休教師，以及一位已退休的校長，他們扮演不老學生的角色，擁抱熱忱虛心向學。八十歲的楊家福先生為該班最高齡之不老學生，楊家福同學表示，過去讀日本書，只有國小學歷，自己沒想到這輩子有機會進「大學」念書，完成學校安排課程，很高興能穿上學士服參加結業典禮。
七十四歲的楊黃桂美女士過去曾參與外縣市的樂齡學堂，不經意間在九十九年看見聯合大學辦理「樂齡大學」，學習課程後，她總是開朗地向大家說：「她從國小讀到大學，由私立學校讀到國立學校，求學過程讓她的生活更加多彩多姿」。
為感謝國立聯合大學認真辦學，所有不老學生一同致贈學校匾額，希望聯合大學繼續辦理「樂齡大學」，嘉惠日漸增多的中高齡族群，讓台灣成為真正的福利寶島。
嘉義市一名七十五歲的羅姓老翁無不良嗜好，生活作息也正常，卻檢查出惡性鱗狀上皮細胞癌，醫師追查原因，原來是假牙不合，造成口腔長時間磨擦壓迫，所幸尚未變成口腔癌。
嘉義基督教醫院假牙補綴科醫師周菀吟昨天表示，這名老翁沒有抽菸、吃檳榔、喝酒的習慣，生活作息也很正常，但最近幾個月在佩戴假牙時，總覺得不舒服，嘴巴裡經常破皮，經家人勸說才到醫院接受檢查。
醫師檢查後，發現老翁的上唇內側口腔黏膜已潰爛，轉介到口腔顎面外科，醫師在他的上顎前庭發現兩塊二至三公分的不規則白斑，經切片檢查為惡性鱗狀上皮細胞癌。
周菀吟表示，患者因多年忽略假牙定期回診，研判口腔因長時間遭受磨擦壓迫才產生病變。
經口腔外科醫師為患者安排腫瘤切除手術，並執行植皮手術，經過數月的傷口癒合後，再為患者重新製作新的活動假牙，目前患者恢復狀況良好。
周菀吟指出說，活動假牙的正常壽命為十年，患者應每半年到一年就回診一次，千萬不要等到假牙鬆動或口腔潰瘍才求診。
